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GASTHAUS SAMPL zur Burgruine
der Schmankerlwirt in Neuhaus am Klausenbach


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JOPERA

auf Schloss Tabor Neuhaus am Klb.


Spielplan 2017


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Hier ein kleiner Auszug aus unserer Schmankerl-Speisekarte


Vorspeisen

Rindersulz mit Gemüse und eingelegten Schwammerln dazu Zwiebel und Gebäck

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Frischkäseterrine mit Weintrauben dazu Chili Öl und Roastbeef auf Marillencutney dazu Ruccola fein garniert, mit Gebäck



Suppe

Kürbiscremesuppe mit Croutons Kürbiskernen und Kernöl

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   Schwammerl- Erdäpfelrahmsuppe mit gebackenen Heidensterz dazu  



Hauptspeisen

Strudelvariation von Kartoffel-Speck, Kraut- und Lamm-Schafskäsestrudel, auf Kürbisrahmgemüse

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Schwammerlgulasch mit Semmelknödel

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Cremiger Thymianpolenta mit sautierten Schwammerln und Pilzen dazu Rotweinzwiebeln und Parmesan

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Schwammerlrostbraten mit Paprika-Zwiebel-Speckstreifen, dazu Semmelknödel  



Nachspeisen

Kürbiskernparfait und kaltes Schokoladenkarameltarte, dazu Beerenragout, fein garniert

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Tiramisu mit Bayliseis, fein garniert





Dazu empfehlen wir passende Weine aus unserer Hausvinothek


SCHMANKERLKARTE …

Unser Betrieb ist ab 09:00h geöffnet. Montag & Donnerstag haben wir Ruhetag!


INFO :

Wir haben auch eine große Auswahl an veganen & vegetarischen Spezialitäten!