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GASTHAUS SAMPL zur Burgruine
der Schmankerlwirt in Neuhaus am Klausenbach


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auf Schloss Tabor Neuhaus am Klb.


Spielplan 2017


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Hier ein kleiner Auszug aus unserer Schmankerl-Speisekarte


Vorspeisen

Rindfleischsülzchen mit Zwiebelringen, mit Kernöl-Senfmarinade, fein garniert

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Hendlleber gebraten, auf Apfel-Marillenchutney,

dazu bunte Blattsalate und geröstete Schwammerln



Suppe

Erdäpfel-Eierschwammerlrahmsuppe

mit Heidensterz      



Hauptspeisen

Schwammerlrostbraten  in Paprikarahm mit Paprika-Zwiebel-Speckstreifen, dazu Semmelknödel

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Schweinemedaillons mit Äpfel und Schimmelkäse überbacken

auf Mostsauce, dazu Schupfnudeln

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Buchteln mit Erdäpfelpüree & Süßkartoffeln gefüllt

auf sommerlichem Röstgemüse, dazu Pesto und Joghurtdip

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Heimisches Saiblingsfilet auf Erdäpfel-Kräuterpüree  

geröstete Schwammerln, Paprikarahmsauce  



Nachspeisen

Orangenparfait und Dinkel-Marillentarte, fein garniert

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Warmes, dunkles Schokoküchlein mit weißem Schokokern, auf Marillenröster, dazu Karamelleis





Dazu empfehlen wir passende Weine aus unserer Hausvinothek


SCHMANKERLKARTE …

Unser Betrieb ist ab 09:00h geöffnet. Montag & Donnerstag haben wir Ruhetag!

INFO :

Wir haben auch eine große Auswahl an veganen & vegetarischen Spezialitäten!