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GASTHAUS SAMPL zur Burgruine
der Schmankerlwirt in Neuhaus am Klausenbach


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auf Schloss Tabor Neuhaus am Klb.


Kunstmarkt 2018


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Hier ein kleiner Auszug aus unserer Schmankerl-Speisekarte


Vorspeisen

Carpaccio vom Butterfisch und Lachs Parmesan, Rucola Salat Marinade von getrockneten Tomaten & Limone

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Palatschinke gefüllt mit Räucherlachs Lauch & Tomaten,

auf Rahmblattspinat



Suppe

Süßkartoffel-Kokoscremsuppe mit Garnele

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   Klare burgenländische Fischsuppe mit Räucherlachspalatschinke  



Hauptspeisen

Im Ganzen gebratener Fisch Goldbrasse, knusprig gebraten mit Knoblauch

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Seeteufelmdedaillons auf Hummerschaum mit Gemüserahmnudeln

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Alpenlachsfilet gebraten auf Erdäpfelpüree Gemüsestreifen, Krensauce

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Zanderfilet vom Grill mit Petersilienerdäpfel und Knoblauchbutter  



Nachspeisen

Esterhazyparfait und weißes Schokoladen-Honigmousse auf Beerenragout, fein garniert

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Warmer, flaumiger Topfenauflauf mit Himbeersauce und frischen Himbeeren dazu Zitronen- Sorbet






Dazu empfehlen wir passende Weine aus unserer Hausvinothek


SCHMANKERLKARTE …

ACHTUNG Neue Öffnungszeiten: Mo-Mi-Do Ruhetag / Feiertags geöffnet. Küchenzeiten: 11-14h u. 17-21h, So 11-14h u. 17-20:30h


INFO :

Wir haben auch eine große Auswahl an veganen & vegetarischen Spezialitäten!